Aqiqah adalah salah satu tradisi penting dalam Islam yang bertujuan sebagai bentuk rasa syukur kepada Allah atas kelahiran seorang anak. Aqiqah dilakukan dengan menyembelih hewan ternak, biasanya berupa kambing atau domba, yang kemudian dibagikan kepada keluarga, kerabat, dan fakir miskin.
Di Indonesia, terdapat berbagai variasi dalam pelaksanaan aqiqah, salah satunya adalah domba guling. Artikel ini akan mengulas tentang domba guling untuk aqiqah, mulai dari makna aqiqah, proses penyembelihan, hingga keunikan sajian domba guling dalam tradisi ini.
Pengertian dan Makna Aqiqah dalam Islam
Aqiqah adalah ibadah yang sangat dianjurkan dalam Islam sebagai wujud rasa syukur atas kelahiran seorang anak. Pelaksanaannya berdasarkan hadis yang menyebutkan bahwa bagi anak laki-laki disunnahkan menyembelih dua ekor kambing atau domba, sedangkan untuk anak perempuan cukup dengan satu ekor kambing atau domba.
Aqiqah juga merupakan bentuk pengorbanan yang mendekatkan diri kepada Allah. Selain itu, aqiqah berfungsi sebagai sarana untuk menghilangkan gangguan dari bayi yang baru lahir dan sebagai bentuk permohonan doa agar anak tersebut tumbuh menjadi pribadi yang baik dan berbakti kepada orang tua serta masyarakat.
Dalam tradisi aqiqah, daging hewan yang disembelih dibagikan kepada keluarga dan kerabat serta kepada orang yang membutuhkan. Hal ini mencerminkan semangat berbagi dan mempererat tali silaturahmi antar umat Islam.
Domba sebagai Hewan Aqiqah Mengapa Dipilih?
Domba adalah salah satu jenis hewan yang paling sering digunakan untuk aqiqah selain kambing. Ada beberapa alasan mengapa domba menjadi pilihan dalam aqiqah, antara lain:
1. Ketersediaan dan Harga
Di beberapa daerah, domba lebih mudah didapatkan daripada kambing, dan harganya bisa lebih terjangkau. Hal ini menjadikannya alternatif yang baik bagi keluarga yang ingin melaksanakan aqiqah dengan anggaran tertentu.
2. Rasa Daging yang Lezat
Domba memiliki daging yang empuk dan rasa yang khas. Selain itu, aroma daging domba cenderung lebih harum dibandingkan kambing, sehingga banyak yang menyukai daging domba sebagai sajian dalam acara aqiqah.
3. Ukuran yang Ideal
Domba memiliki ukuran tubuh yang relatif besar, sehingga cocok untuk disajikan dalam bentuk domba guling. Hal ini membuatnya ideal untuk dijadikan hidangan utama yang dapat dinikmati oleh banyak orang dalam acara aqiqah.
Proses Penyembelihan Domba Aqiqah Sesuai Syariat
Penyembelihan hewan aqiqah, termasuk domba, harus dilakukan sesuai dengan ketentuan syariat Islam. Proses ini mencakup beberapa tahap, antara lain:
Niat dan Doa
Sebelum menyembelih, disarankan bagi orang yang melaksanakan aqiqah untuk berniat bahwa penyembelihan tersebut dilakukan sebagai bentuk aqiqah atas anak yang baru lahir. Niat ini dapat diucapkan dalam hati atau diungkapkan dengan lisan.
Penyembelihan yang Halal
Domba disembelih dengan mengucapkan Bismillah dan Allahu Akbar. Leher hewan dipotong pada bagian tenggorokan, kerongkongan, dan dua urat leher, agar darah dapat keluar dengan sempurna. Proses ini harus dilakukan oleh orang yang berpengalaman agar hewan tidak menderita dan penyembelihan berlangsung cepat dan efisien.
Pemotongan dan Pembagian Daging
Setelah disembelih, daging domba dipotong-potong untuk dibagikan. Sebagian besar daging dapat disajikan dalam bentuk domba guling, sementara sebagian lainnya bisa dimasak dalam hidangan lain seperti gulai atau sate. Daging yang sudah dimasak kemudian dibagikan kepada kerabat, tetangga, dan orang-orang yang kurang mampu.
Domba Guling Aqiqah Proses dan Keistimewaan
Salah satu sajian yang populer dalam pelaksanaan aqiqah adalah domba guling. Domba guling adalah hidangan domba utuh yang dipanggang dengan cara diputar di atas bara api hingga matang sempurna. Berikut adalah proses pembuatan domba guling untuk aqiqah:
1. Persiapan Domba
Sebelum dipanggang, domba yang telah disembelih dibersihkan dari bulu dan kotoran. Kemudian, domba dilumuri dengan bumbu yang terdiri dari rempah-rempah seperti bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Proses ini bertujuan untuk memberikan cita rasa yang meresap hingga ke dalam daging.
2. Proses Pemanggangan
Domba yang sudah dibumbui kemudian ditusuk dengan besi atau bambu panjang dan dipanggang di atas bara api. Proses pemanggangan ini dilakukan dengan memutar domba secara perlahan agar panas merata ke seluruh bagian daging. Pemanggangan membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 3-5 jam tergantung ukuran domba, untuk memastikan bahwa daging matang dengan sempurna dan memiliki tekstur yang empuk.
3. Penyajian Domba Guling
Setelah matang, domba guling disajikan secara utuh atau dipotong-potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Rasa daging yang gurih dan aroma khas dari proses pemanggangan membuat domba guling menjadi hidangan istimewa dalam acara aqiqah. Biasanya, domba guling disajikan bersama nasi, sambal, dan lalapan untuk menambah kenikmatan.
Keunggulan Domba Guling sebagai Hidangan Aqiqah
Mengapa banyak keluarga memilih domba guling sebagai hidangan utama dalam acara aqiqah? Berikut adalah beberapa keunggulan dari domba guling:
1. Hidangan yang Meriah
Domba guling sering kali menjadi pusat perhatian dalam acara aqiqah karena penyajiannya yang besar dan menarik. Hidangan ini memberikan kesan mewah dan meriah sehingga acara aqiqah terasa lebih istimewa.
2. Cita Rasa yang Lezat
Proses pemanggangan yang perlahan di atas bara api membuat daging domba guling memiliki cita rasa yang khas, dengan perpaduan rasa gurih dan aroma asap yang menggugah selera. Hal ini membuat domba guling disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
3. Cocok untuk Acara Besar
Dengan ukuran domba yang besar, domba guling dapat mencukupi kebutuhan makan banyak orang dalam satu acara. Hal ini sangat cocok untuk acara aqiqah yang dihadiri oleh keluarga besar dan kerabat dekat.
Tips Memilih Domba untuk Aqiqah
Agar mendapatkan domba guling yang lezat dan berkualitas, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memilih domba untuk aqiqah:
1. Kondisi Domba yang Sehat
Pastikan domba yang dipilih dalam kondisi sehat, tidak cacat, dan cukup umur sesuai dengan ketentuan aqiqah. Domba yang sehat akan menghasilkan daging yang lebih enak dan bergizi.
2. Bobot yang Sesuai
Pilihlah domba dengan bobot yang sesuai dengan jumlah tamu yang diundang. Domba dengan bobot sekitar 20-30 kg hidup biasanya cukup untuk aqiqah yang dihadiri oleh puluhan orang.
3. Jasa Aqiqah Terpercaya
Jika tidak ingin repot mengurus penyembelihan dan pengolahan domba sendiri, Anda bisa menggunakan jasa aqiqah yang menyediakan layanan lengkap, termasuk penyediaan domba, penyembelihan, hingga penyajian dalam bentuk domba guling.
Domba Guling Aqiqah sebagai Bentuk Syukur dan Kebersamaan
Pelaksanaan aqiqah dengan menyajikan domba guling tidak hanya sekadar memenuhi kewajiban ibadah, tetapi juga memiliki nilai sosial yang tinggi. Melalui aqiqah, keluarga yang melaksanakan dapat berbagi kebahagiaan dengan kerabat dan orang-orang di sekitarnya. Domba guling yang disajikan menjadi simbol kebersamaan, di mana semua tamu yang hadir dapat menikmati hidangan lezat bersama-sama.
Selain itu, dengan menyebarkan daging aqiqah kepada mereka yang membutuhkan, kita juga turut membantu meringankan beban sesama dan meningkatkan rasa kepedulian sosial. Hal ini sejalan dengan ajaran Islam yang mengedepankan kasih sayang dan kepedulian terhadap sesama.
Kesimpulan
Domba guling aqiqah adalah salah satu cara yang populer untuk merayakan kelahiran seorang anak dalam tradisi Islam. Hidangan ini tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat, tetapi juga menyimbolkan rasa syukur dan kebersamaan dalam keluarga serta masyarakat.
Dengan memilih domba yang berkualitas dan melaksanakan aqiqah sesuai dengan syariat, keluarga dapat menikmati momen istimewa ini dengan penuh kebahagiaan dan keberkahan. Selain itu, melalui pelaksanaan aqiqah yang benar, kita dapat menanamkan nilai-nilai kebaikan dan kepedulian sosial kepada generasi penerus.
Buat para ayah bunda yang akan melangsungkan acara aqiqah menggunakan menu domba ataupun kambing guling tetapi tidak mau repot kini Aqiqah Almeera hadir membantu para orang tua agar acara aqiqah berjalan dengan praktis. Ayah bunda cukup memesan melalui whatsapp maka ayah bunda sudah dapat melakukan acara aqiqah dengan menu domba guling tetapi lebih praktis. Untuk pemesanan bisa klik di sini.